达州市通川区法院院长宋健率队开展食品安全督导检查

为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，落实食品安全分层分级包保工作要求，3月29日，达州市通川区人民法院党组书记、院长宋健率队到包保主体开展食品安全督导检查。

宋健一行先后前往达州市通川区棕榈岛幼儿园、达州市堂聚德餐饮有限公司2家食品经营单位，听取了两家单位食品安全责任落实情况，并实地查看了原材料采购、后厨环境卫生、从业人员健康管理等情况，检查食品安全管理员配备情况，对食品安全管理体系和应急处置等方面进行现场督导。

在棕榈岛幼儿园，宋健指出：校园食品安全影响孩子的身心健康，事关万千家庭幸福乃至社会和谐稳定。学校餐饮要更严格落实食品安全主体责任，严格落实集中用餐陪餐制度；要紧盯食品安全全流程、各环节，强化溯源管理，严把从业人员、食材采购、物资存储、食品加工、餐具消毒等重要关口，守牢食品安全每一道防线；要加强食品安全宣传教育，做好岗位培训，强化食品安全意识，规范操作流程：要健全管理制度，对照任务清单，建立完善“日管控、周排查、月调度”等工作机制，严格排查食品安全风险隐患，做好风险防控，对发现的问题要整改到位，不断提升学校食品安全管理水平，切实保障校园食品安全，守护好在校师生“舌尖上的安全”。

在堂聚德餐饮有限公司，宋健指出：健康和生命安全，事关社会和谐稳定。希望企业做到：一是食品安全总监和食品安全员要切实履责，严把食材验收关、食材入库关、食材加工关、食品留样关，切实将食品安全主体责任落到实处；二是突出食品安全重点环节管控，加强隐患排查整治，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度；三是我院将进一步加强对企业的普法宣传力度，提升食品经营单位守法意识。

（陈曦）