内江市第一人民医院每周定期开展糖尿病营养治疗科普课堂

营养治疗是糖尿病治疗中最基本的措施。无论是Ⅰ型糖尿病还是2型糖尿病，无论注射胰岛素还是口服降糖药，都必须坚持营养治疗。
糖尿病的发生发展都与饮食营养有着密切的关系，合理控制饮食有利于控制糖尿病的病情发展，尤其是轻型患者单纯采用营养治疗即可达到控制血糖的目的。

为了帮助糖友们科学管理自己的饮食，内江市第一人民医院内分泌科和营养科医生联合开启“营养小课堂”，住院病人及其家属每周三可在医院城南院区二楼内分泌科示教室(护士站旁）参与，一起打造自己的个性化饮食指南。院外的市民如果有需要，可以前往营养门诊咨询（营养门诊时间周一到周四上午08:00--12:00）。

糖尿病饮食就是吃得越少越好？错！营养治疗≠饥饿治疗，我们在病房经常看到两三个糖尿病患者分食一套盒饭的情况，这样吃得很少，确实血糖波动小了，但是一份普通盒饭蔬菜和肉分成两三个成人吃，营养是完全不够的，营养缺乏会导致病人日渐疲乏、消瘦，身体免疫力下降，延长住院时间。

血糖是控制住了，但是身体却完全垮了。

听说主食升血糖 ,那就不吃主食？错！很多糖友怕血糖升高，最简单粗暴的方法就是不吃主食。这样是完全不对的。主食是为人体提供能量最直接，最经济的来源。主食摄入不足，容易低血糖，身体总热量无法满足人体代谢的需要，导致脂肪、蛋白质过度分解、容易引起身体消瘦，营养不良，甚至产生饥饿性酮症。因此每餐都应该吃主食，主食粗细搭配，粗粮应占1/3~1/2的量。

糖尿病患者少吃蔬菜？错！蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素，每天应该吃300至500g新鲜蔬菜。

各种新鲜绿叶蔬菜，菇类，藻类对血糖波动影响较小，应该多样搭配，建议水煮蔬菜，控糖控盐，进餐顺序先素后荤。

注意：进食红薯、山药、芋头、土豆、藕等根茎类食物时，应归类于主食，按照3：1的量替换谷类。

糖尿病患者不能吃水果吗？看情况！血糖控制良好的状况下，可选择低升糖指数水果，如柑橘类、柚子、李子、脆桃、苹果、草莓等。
时间在两顿正餐之间当加餐食用，不建议在饭前饭后立即食用，每天量为200g左右，约等于一个中等苹果大小。

无糖食品不含糖，可以随便吃？错！市面上各种“无糖月饼，无糖饼干”之类的“无糖食品”，只是不含有明显的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，但是，无糖食品大多是由面粉、谷物杂粮以及牛奶、鸡蛋和大量的油脂制作而成。跟大家平时吃的馒头一样，最后都会在人体内代谢成葡萄糖。

因此在食用时一定要控制总量，减少其他主食量，并且无糖食品无治疗功效，不能代替糖尿病患者服用降糖药。

南瓜、木耳、苦瓜、海带降血糖？各种饮食偏方可信吗？笔者很遗憾地告诉大家，没有食物是可以降血糖的，只是某些食物的升糖指数会低一些。

有些糖友真的是沉迷于各种养生偏方，无法自拔。听说吃木耳好，于是，连续2个月天天一大盘；听说吃苦瓜降血糖，于是，天天变着花样吃，清炒苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜煲汤……但是，没有一种食物的营养成分是面面俱到的，因此不可盲目的听信一些没有经过考证的“养生之道”。

总之，糖尿病饮食治疗的黄金原则告诉我们，所有饮食都要控制在总热量范围内，任何食物都不能吃超量。（叶艳梅）