邻水县市场监督管理局全力促进食品生产加工小作坊提质升级

为切实加强全县食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）监管，规范小作坊生产加工行为，提升小作坊食品安全保障水平。邻水县市场监管局紧扣工作实际，采取有效措施，全力促进小作坊提质升级。

深排摸底，建档管理。对辖区内小作坊逐户排查，严防遗漏，全面核实掌握小作坊基本情况，建立监管档案，并跟踪掌握其开业、停业、歇业、生产等情况，实现动态管理。截至目前，出动执法人员450余人次，摸排全县小作坊239家，督促38家未备案小作坊完成登记备案，全部实现了“一作坊一档案”建档管理。

落实责任，健全制度。要求小作坊严格落实食品安全主体责任，建立并执行基本信息公示制度和食品生产加工全过程管理制度，在生产场所显著位置公示备案主体信息，督促严格按照食品安全法律法规和相关要求开展生产加工活动。实施小作坊风险等级分类管理，对食品风险等级高的小作坊重点监管，全力防范化解食品安全风险。截至目前，已统一制作并发放《食品小作坊食品安全信息公示栏》85块，已对67家小作坊进行了食品安全风险等级评定。

强化服务，促进升级。认真分析小作坊食品安全现状，加强质量监管和服务力度，积极探索监管的新思路、新办法，推动小作坊实现管理规范、生产规范、行业规范、市场规范，促进小作坊向“小而美、小而精、小而优”转变。截至目前，指导帮扶2家小作坊转型升级取得了食品生产许可。（张斌 李巧林）