为保障全校师生的食堂食品安全,4月24日,八一小学校认真开展了学校食堂食品安全隐患专项检查工作,强化了学校食堂食品安全监管。在学校食堂食品安全隐患专项检查工作后,学校何建超校长与食堂从业员进行交流培训。
培训中,何校长要求:一要强调食品卫生安全是学校食堂工作的重中之重,一定要把食材煮熟煮透,也要把菜品味道做好。二要强调做好学校的食品卫生安全,严把四关,既进货关、质量关、储存关、消毒关;每次送菜到校时,一定要和值周教师一起做好食材的验收关。三要做好学校食堂卫生的每天打扫、餐具的每天消毒、食材规范摆放、生熟分开存放、留样规范等相关工作。
最后,何校长强调说,学校的食堂工作是常规工作,但必须警钟长鸣,紧紧绷住食品安全工作的这根弦。扎实工作,为构建和谐平安校园而不懈努力!(周游)