岳池县召开食品生产经营企业落实主体责任宣贯培训会

为进一步引导食品生产经营企业深入学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促落实食品安全主体责任，着力提升食品生产经营企业规范管理水平和质量安全水平，近日，岳池县召开食品生产经营企业落实主体责任宣贯培训会，该县食品生产企业、大型连锁超市、大型餐饮企业代表参加了此次会议。

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会议组织学习了《规定》，并结合任务清单明确了食品生产、经营、餐饮企业重点任务，岳池县九龙超市作了表态性发言。

会议要求，各食品企业严格落实《规定》，抓好任务、配好人员、明确职责。要重点明确“三类职责”，抓住企业主要负责人、大中型企业食品安全总监、所有企业食品安全员三类人员，明确相应岗位职责，制定符合本企业实际的《食品安全总监职责》《食品安全员守则》；要实施“三项制度”，建立日管控、周排查、月调度工作机制，确保风险隐患始终在可防可控范围；要建立“三本台账”，健全每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要，做到有记录、可核实。（赵芳尹艺雯）

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