东兴区市场监管局全覆盖检查养老服务机构食品安全

为切实加强养老服务机构食堂食品安全管理工作，督促落实食品安全主体责任，防范化解风险隐患，近日，内江市东兴区市场监管局对全区养老机构食堂开展了全面的食品安全检查。

现场，执法人员仔细从养老机构食堂的资质、人员健康、索证索票、进货查验、食品留样、“三防”设施、餐用具清洗消毒、餐饮浪费等方面进行了详细检查。并要求食堂不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证、动物产品检验检疫合格证等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。在检查过程中，执法人员发现部分养老服务机构食堂的“日管控、周排查、月调度”记录不完善、食品添加剂未落实有关要求、“三防”设施不完善等问题，已当场责令改正并指导食堂制定整改措施及要求整改时限，切实加强食品安全风险管控，确保老人吃得放心、吃得安心。

此次行动，共全覆盖监督检查养老服务机构食堂30家次，并开展了部分养老机构食堂食品抽样，发现食品安全隐患60余条，当场行政处罚决定书4份，立案查处1起，案件正在办理中。

该局下一步将通过对全区养老机构食堂食品安全开展集中培训，建立“回头看”机制跟踪整改成效，严格做好养老服务机构食堂的日常监管工作，推动养老机构食品安全管理标准化、精细化，为老年人营造安全、放心的就餐环境。（沈 骏）