武胜县金牛小学校开展2023年秋季食堂从业人员培训

新的学期承载着新的梦想，孕育着新的希望。为进一步压实责任，全面做好新学期开学准备工作，8月30日下午，金牛小学组织召开了2023年秋季学期食堂从业人员培训会。

会议中，陈捷校长就加强学校食堂卫生工作的管理，提升食堂从业人员的安全意识，确保全校学生的饮食安全，保障学生的健康成长，于2023年8月30日组织食堂从业人员认真学习了《学校食堂卫生管理规范操作》。

之后对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保学生用餐安全。

此次培训的目的是为使学校食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意。（曹辉）