武胜县叶家庵小学召开学生食堂从业人员培训会

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，保障广大师生身体健康和生命安全，杜绝食品安全事故的发生，2022年11月2日下午，叶家庵小学对食堂从业人员进行了食品安全培训，会议由学校校长李红玲主持，学校食堂管理人员和所有从业人员参加了此次培训会。

首先，李红玲校长就学校食品安全管理、传染病的预防、从业人员服务意识、廉洁自律等方面做了具体的要求。接着，分管副校长李胜明从食材的采购、索证索票、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂管理人员、从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。

最后，后管办李海波主任对食堂从业人员提出了具体要求：一是严格卫生习惯，每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具清洗、消毒流程；二是把好食材贮存关、加工关；三是严格做好食品留样工作；四是制定合理菜谱，权衡营养搭配，保障学生健康成长。

通过本次培训，提高了食堂管理人员、从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为全校师生的健康和安全做好了全方位的保障。