武胜县城南初中召开2022年秋季学期食堂从业人员培训会

为进一步落实食堂管理工作，强化疫情期间食堂从业人员规避食品安全风险和疫情防控风险，加强学校食堂食品安全规范操作管理，提高从业人员食品安全意识和规范操作技能，确保全校师生的饮食健康和安全，2022年9月7日下午，武胜县城南初中对全体食堂从业人员进行了食品安全专业知识培训。

学校后管办对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求；围绕食品安全管理组织及管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的操作规范、安全用气以及如何预防发生食品安全事故等方面进行了详细的岗前培训。

学校负责人邓毅对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调:要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，树立安全意识，随时提高警惕，确保校园食品安全不出任何差错，坚决杜绝食品安全责任事故的发生。

本次专题培训活动，一方面为疫情期间的校园食品安全保驾护航，另一方面重申了食堂工作人员的工作规范，期冀大家带着责任心、爱心、细心，不断提升服务意识，提高服务质量，切实做好师生的餐饮服务工作。（王佩佩）