邻水县三合小学多举措筑牢校园食品安全防线

为了保证学校食堂安全运行，三合小学多举措筑牢校园视频安全防线。主要从以下5点进行：

一是完善制度促规范。本期学校根据食品安全相关法律法规及各项规章制度，结合新时期食品安全工作的要求和本校实际，及时对已有的规章制度进行修订完善，并在学校食堂醒目位置悬挂上墙；认真如实填写营养餐档案表册，做好出入库、留样、安全自查等工作记录，保证各项制度落实到位。

二是严把“六关”抓“三防”。学校严把“六关”“三防”，严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜留样关、食堂从业人员体检培训关，防止发生投毒事件，防止霉变、防止假冒伪劣食品流入学校食堂。每一关都要明确责任人，都要有过程记载，从而有效消除食品卫生安全隐患，杜绝学生集体性食物中毒事件发生。　　

三是强化宣传抓教育。学校充分利用校园宣传栏、黑板报、展板、校园广播、电子屏等媒介开展食品安全、健康饮食宣传活动，悬挂张贴标语宣传食品安全知识、健康知识。此外，通过升旗仪式、主题班会、知识讲座、知识竞赛、教职工会议等对全体师生进行食品安全知识普及，倡导师生养成健康的饮食习惯。邀请县食药监局等部门专业人员对学校负责人、食堂管理员、营养餐管理员、食堂工作人员进行专项培训，深入解读学习《食品安全法》和《四川省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等，有效提高其安全意识和业务能力。

四是强化突发公共卫生事件应急管理。结合本校实际，按照《突发公共卫生事件应急条例》的要求，研究制订并不断完善学校群体性食物中毒、传染病流行等突发事件的应急处理预案，应急预案要具有可操作性，预案的内容和工作要求要宣传到每一个责任人，并每月组织进行必要的演练，确保一旦发生突发公共卫生事件，能立即启动，有效实施。　

五是强化食品卫生安全检查。学校明确专人负责食品卫生安全的日常检查与管理。学校行政人员开展经常性的巡查，要把日常巡查与突击检查，明查与暗访结合，以及时发现并消除学校食品卫生安全工作存在的问题与隐患，切实解决学校校园及周边食品安全隐患。（黄梅）