广安希贤学校2020年下期食堂员工第二次食品安全培训会

为进一步落实学校食堂安全卫生工作，广安希贤学校10月20日下午两点召开全校食堂员工食品安全培训会。培训会上，总务处领导对全体食堂工作人员提出一个目标、两个到位、三个意识、四点要求。一个目标就是重细节、抓实效、保零事故；两个到位就是思想认识和规范操作到位；三个意识就是强化责任意识、安全卫生意识和全员培训学习意识；四个要求就是食堂所有员工务必要服从学校工作安排；在供餐时段以供餐工作为主；坚持厉行节约反对浪费，供餐时实行少打勤添，加工食材时避免浪费，杜绝操作失误；厨师长每天应预估好当天的食材，协调好每天食堂员工的工作分配，掌握好配餐时间，并准时为师生供餐。

培训会上学校领导要求食堂相关工作人员加强责任感，强化安全意识，严格管理严格按照程序操作，做好学校食堂工作，确保全校师生用餐安全。

通过此次培训，学校食堂工作人员们明白了食堂卫生安全工作责任重大，以及自己肩负的责任，都积极表示一定要把学校食品卫生工作的各项要求落到实处，使学校食品卫生安全工作得到切实加强，使广大师生身体健康、生命安全权益得到切实保障。（刘春霞 蒋高峰 李小松）