峨眉山市：“春雷行动2022”——未成年人保护，守护校园“舌尖上的安全”

为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，峨眉山市市场监管局开展“春雷行动2022”未成年人保护专项行动，联合市教育局、市卫健局、市公安局对辖区内的119所大中专、高初中、小学、幼儿园食堂食品安全实施“全覆盖”检查。

细致查

一查学校是否对假期内的食堂物资进行清零处理，大宗物资是否重新进购，是否建立规范的进货查验记录；二查食品是否具备产品合格证以及同批次检验（检测）报告，是否采购含铝食品添加剂和不符合新冠疫情防控要求的进口冷链食品；三查食堂是否有食品经营许可证，是否超范围经营；是否落实陪餐、食物留样、食谱信息公示等制度。

系统检

除检查校园食品安全以外，执法人员对食堂是否安装可燃气体报警装置，从业人员是否持有健康证明且公示，是否建立食品安全事故应急预案和开展食品安全知识培训和考核，是否在推行“明厨亮灶+互联网”智能化建设，实行风险分级管理等进行了全面系统的检查。要求从业人员规范配戴口罩和手套，做好个人防护，定时对食堂的餐具、厨具、地面等进行全面清洗和消毒处理，确保食品安全措施落到实处。

全覆盖

一是对峨眉山市行政区划内的所有学校进行全覆盖检查，压实学校相关负责人食品安全责任意识，督促落实食品安全工作要求；二是对校园内部及校园周边食品安全进行全覆盖检查，确保校园周边 50 米内不得有食品摊贩经营，非寄宿制学校内无小卖部或超市，设有小卖部或超市的寄宿制学校依法取得许可且只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等。

下一步，市市场监管局将继续深化“春雷行动2022——未成年人保护”行动”按照《春季学期开学安全评估实施细则》要求，重点从“八查八看”方面加强对全市校园食堂及校园周边食品经营单位实施监督检查，守护校园“舌尖上的安全”。

（万才君  夏欢）