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内江市东兴区学校食堂开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管

来源:内江市东兴区市场监管局 作者: 发布时间:2021-12-23 15:35:22

内江市东兴区在全区学校食堂已完成“明厨亮灶”建设全覆盖的基础上,按照省市相关要求,结合东兴区实际,率先在双才镇中心学校、双才镇小学等30余所公立学校食堂开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管试点工作,以“互联网+”的方式在学校食堂厨房安装视频监控设备,实时监控切配间、烹饪间、冷菜间、备餐间、库房等食品制售关键区域及现场操作情况。通过前期试点,该项工作得以稳步推进,效果凸显,各试点学校食品安全整体水平得到有效提升。


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通过“互联网+”智慧监管的模式,不仅全面促进学校食品安全信息化、科学化管理水平,更有效提升学校食堂诚信自律意识,预防校园食品安全事故发生。东兴区将不断积累先进经验,根据学校智慧监管运行情况对全区学校进行“互联网+”智慧监管的推广,更好地推进校园食品安全共治。

东兴区将进一步要求学校严格履行主体责任,每日实时上传员工晨检、食品留样、领导陪餐、环境卫生等相关信息,并督促学校通过自学食品安全等相关法规知识,按照规定时间完成学时后对其进行随机抽查。

 

 

 


责任编辑:梦雪

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