东兴区市场监管局开展网络餐饮外卖平台相关人员食品安全培训

为进一步防范化解网络餐饮食品安全风险，压实外卖平台代理商食品安全主体责任，切实保障广大消费者饮食安全，4月24日，内江市东兴区市场监管局联合区行政审批局，组织美团、淘宝闪购、京东三家外卖平台代理商的管理人员及业务员共29人，开展网络餐饮食品安全专题培训。

培训会上，东兴区市场监管局相关负责人通报了近期第一轮网络餐饮全覆盖检查情况。本轮检查全面覆盖全区主要外卖餐饮商户，重点排查“幽灵外卖”、经营资质造假、经营场所环境脏乱、食品安全不达标、从业人员健康证明不合格等突出问题，明确指出部分平台存在审核把关不严、入网商户资质核验流于形式、未严格落实过期证照、虚假证照商户限流或下架措施、平台公示信息与线下实际情况不符等违规问题，并对问题整改提出明确要求。

随后，东兴区行政审批局工作人员围绕证照办理及核验相关标准，进行了详细讲解。重点解读了四大核心内容：一是单个门店能否办理多个营业执照；二是单个门店能否办理多个食品经营许可证或食品经营备案证；三是餐饮服务单位与生产流通领域相关证照的核心区别；四是通过官方渠道核验证照真伪的具体方法，助力参训人员精准掌握证照审核要点，从源头防范资质违规风险。

最后，东兴区市场监管局分管领导结合《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（123号令），进一步明确了外卖平台提供者应履行的食品安全主体责任，并对20名义务监督员开展专项培训，明确监督职责、监督重点和工作要求，确保平台代理商严格履职、义务监督员精准监督，形成“监管+平台+监督”的协同发力格局。

东兴区市场监管局下一步将联合区行政审批局、各外卖平台代理商，建立健全协同监管长效机制，持续强化网络餐饮食品安全监管，不断筑牢东兴区网络餐饮食品安全防线，切实守护好群众“舌尖上的安全”。（沈 骏）