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为了解特色食品中主要污染物及有害因素、食源性致病菌的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握和分析食品安全状况，及时发现食品安全隐患，9月中旬，内江市东兴区疾控中心对全区部分学校、食品店及农贸市场出售的食品开展食品安全风险监测工作。监测样品涵盖蔬菜、大米、凉糕凉虾、寿司、学校食堂饭菜等，共计采样69件。
监测内容包括食品中化学污染物及有害因素如农药残留、铝、铅、镉、总汞、总砷等；食品中微生物及致病因素如菌落总数、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌等。东兴区疾控中心中心检验科下一步将对样品立即开展相关检测。（阴 乐）
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