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压实企业主体责任 内江市确保供校园糕点类食品安全
  今年3月以来,内江市市场监督管理局持续加强校园食品安全工作,坚持源头管理,多项举措逐项推进,全面压实供校园食品生产企业主体责任,保障校园食品安全。
  
  坚持问题导向,全面排查。今年3月,各县(市、区)局全面排查,确定了隆昌市喜利来食品有限公司等6家糕点类食品生产企业食品直供校园。随即,市局组织监管人员采取不打招呼、直奔现场的方式,逐个到企业进行检查,同时组织专项抽检,全面掌握企业基础条件、硬件设备和质量安全管理等方面的问题和不足。
  
  开展集体约谈,压实责任。市局对上述企业负责人、质量负责人开展了集体责任约谈,学习了食品安全事故典型案例,全面分析了校园食品安全的特殊性、重要性和糕点类食品的行业形势,针对前期检查发现的问题,提出了20余条整改要求和10余条提升改造意见建议。
  
  组织培训教育,提高水平。约谈结束后,上述人员和相关县(市、区)局分管领导、监管人员共计20余人参加了《食品安全国家标准糕点、面包卫生规范》(GB8957-2016)等2个行业规范和糕点类食品质量安全管理方面的系统培训,切实提升企业质量安全管理水平和监管人员针对性监管、指导的业务能力。
  
  积极开展整改,对标对表。市局组织协调其余5家企业负责人赴隆昌市喜利来食品有限公司参观学习和经验交流。要求企业充分汲取各类食品安全事故的教训,不断学习先进企业的食品质量安全管理方法和理念,严格按照市局的要求,针对问题和不足,对标对表,开展整改,各相关县(市、区)局在企业整改过程中要积极发挥督促和指导作用。
  
  定期监督检查,纠偏纠错。约谈结束后半个月至1个半月期间,市局组织了监管人员检查企业对集体约谈提出的整改建议和要求是否存在执行有偏差、执行不到位或未执行的情况。对执行有偏差的指导整改、执行不到位的督促整改、没有执行的要求相关县(市、区)局依法责令停产整改。
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