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开展学校食品风险监测 确保师生舌尖上的安全
  为深入贯彻落实三部委下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》,保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,日前,内江市疾控中心、东兴区教育局和东兴区疾控中心工作人员一行对新店中心校、大治中心校、十二中等十所学校的营养餐健康监测工作进行了技术指导并对学校食堂的蔬菜、大米等进行了食品风险监测。

  此次工作一是以“5.20”中国学生营养日为契机,向学校开展多渠道、多形式的营养健康科普主题宣传活动;二是现场指导学校工作人员进行营养餐健康监测工作的数据收集、录入,综合分析及上报;三是指导学校工作人员充分运用“电子营养师”软件进行食堂科学配餐和食物采购;四是对学校食堂的蔬菜、大米、肉与肉制品、熟制餐饮食品进行了食品风险监测,共计采样32件。(阴乐)
 
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