内江市市中区市场监管局召开网络餐饮服务经营规范专题培训会

为进一步规范辖区网络餐饮经营行为，压紧压实入网餐饮经营单位食品安全主体责任，8月20日至21日，内江市市中区市场监督管理局组织开展网络餐饮服务经营规范专题培训会，辖区304家入网餐饮经营商户分批参加本次培训。

本次培训以问题为向导，严格对标《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规要求，结合近期督导检查、夜间专项整治发现的典型问题，采取分片区轮训模式，精准覆盖辖区网络餐饮经营主体，切实提升培训质效。

培训明确网络餐饮经营“十务必、十严禁”刚性要求，围绕入网资质管理、后厨环境卫生、食材进货查验、冰箱温控储存、“三防”设施落实、从业人员健康管理、线上线下证照信息一致、“明厨亮灶”安装等重点内容开展讲解，清晰讲明经营合规标准，明确违法相应法律后果，引导商户摒弃“重线上接单、轻线下后厨”的片面经营理念，严格落实线上线下同标准、同管控。

会议要求，各网络餐饮商户要切实树牢食品安全主体责任意识，对照培训要点全面开展自查自纠，补齐食品安全管理短板，坚决杜绝“线上光鲜、线下脏乱”现象，从源头防范化解重大安全风险。

参训商户表示，本次培训贴合实际、指导性强，进一步明晰了网络餐饮经营的合规边界，会后将对照培训内容逐项落实自查整改，严格执行食品安全各项管理制度。

下一步，市中区市场监管局将坚持宣传引导与执法整治双向发力，把培训成效转化为监管实效，持续开展网络餐饮专项整治，狠抓问题闭环整改，持续净化网络餐饮经营秩序，守护广大群众“指尖上的饮食安全”。