武胜县烈面小学校召开食堂从业人员食品安全专题培训会

近日，武胜县烈面小学校根据上级有关文件要求，召开了食堂从业人员食品安全专题培训会。

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在培训会上分管食堂副校长张亚菲同志首先对食堂工作人员在上下班途中安全、在场地工作中注意防滑、过门槛时注意绊脚、刀具使用、切肉机、土豆去皮机使用安全、水电气使用安全、运送饭菜途中安全、食材烹饪安全等做了细致讲解，重点讲到食品安全关乎千千万万个家庭，一定要注重从我们手中烹饪的食物要卫生干净、选用食材一定要做到追根溯源、保质保量、让每一个家庭都放心孩子在学校吃的食物。

最后学校校长谭志胜同志对食堂管理、食品安全、卫生安全、食材加工、营养搭配合理，菜品丰富多样等一系列工作做出了总结性发言。在发言中首先强调食品安全是学校安全工作的重中之重，其次是学校的菜品要营养丰富、搭配合理；最后要求所有从业人员政治思想觉悟要高，一定遵守工作纪律，严守各项制度。（唐杰）

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