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2021年秋季即将开学，为进一步加强学校食堂卫生安全工作，杜绝食品安全事故的发生。武胜县清平初中组织食堂管理人员及食堂从业人员开展了隐患排查和专题培训。
首先，该校食堂管理人员对食堂器材及食材进行了隐患排查，随后召开了专题培训会，胡刚校长传达了上级关于学校食堂食品安全的会议精神和文件精神，相关法律法规、学校食品安全管理要求等内容，食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员食堂管理人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。
通过本次隐患排查和专题培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为师生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。（陈涛）
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