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为了强化学校食堂管理，确保师生的饮食健康与安全，近期，邻水县城南镇中心学校开展了食堂工作人员培训。
培训工作由分管安全的副校长组织。通过培训，让食堂工作人员充分认识到：一是当前食品安全形势，进一步提高了食品安全意识、服务意识和自律意识。二是对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找了食品采购、储存、加工、留样、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实了改进措施。三是学习了食品安全各项管理制度，明确了食品安全责任，各自的岗位责任制。四是加强了各工作环节的监督检查，强化了过程控制，有效预防和消除了经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。（王明贤）
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