广安市广安区大龙镇举办首届“桃醉大龙 烟火四季”村厨技能比赛

春风桃李花开日,烟火乡味正浓时。在“五一”劳动节来临之际,4月27日上午,一场别开生面的乡村盛宴——广安市广安区大龙镇首届“桃醉大龙 烟火四季”村厨技能比赛在太山村正式开赛。本次活动由大龙镇政府联合区政协办、自贡监狱派驻大龙镇驻村工作队、金福村驻村工作队共同举办,旨在弘扬乡土饮食文化、挖掘乡土厨艺人才,擦亮“舌尖上的大龙”特色名片,助力乡村振兴与乡村旅游发展。

本次比赛以“桃”为媒、以“食”会友。比赛现场炊烟袅袅、香气四溢,来自太山村、金福村的12名“民间厨神”同台竞技,洗菜、切菜、下料、翻炒、出锅,一气呵成。火爆爽脆、肝腰合炒、干煸肥肠、麻婆豆腐……一道道精心烹制的菜肴,既保留了地道质朴的乡土本味,又兼具传统厨艺的匠心坚守与创意改良,充分展现了乡村饮食的独特魅力。

活动吸引了不少村民驻足品尝,赞叹声、欢笑声此起彼伏,现场人气高涨,彰显了“烟火四季”的温度。评委组围绕色、香、味、形及操作规范等维度进行综合评判,最终来自金福村的胡师傅获得首届村厨比赛一等奖,其余11名选手分别获得二等奖、三等奖及优秀奖。

“没想到村上有这么多厨艺高手,家常食材也能做得这么精彩!”前来观摩的村民张大姐笑着说,“这些菜里有从小到大的家乡味道,也看到了我们农村生活的变化和发展。”

本次“桃醉大龙 烟火四季”村厨技能比赛,深度融合乡土文化、农耕文化与乡村旅游,让“桃醉大龙”的品牌故事越讲越生动,让“烟火四季”的舌尖美味越传越温情,让乡村振兴之路越走越宽广。